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"這樣料理最健康"是我翻過很多遍的工具書。

這本書主要教你如何製作健康的料理，

包括自製各種健康的調味料、排毒水、

全素的飯、麵、包子、菜餚、豆漿、飲料、甜點...

樣式之多，我想算是健康素食食譜大全了吧~

 

今天想要分享的是金剛飲食法

金剛飲食法

種類 每日攝取之基本量 體重太輕想增重 體重太重想減肥
全殼類 6~11份 1份=半碗飯=半碗麵=一片麵包=一杯即食沖泡的乾穀片 總之一天三碗~五碗半的飯 增加 減少
蛋白類 2~3份 1份=30克肉=半杯煮過的豆類=一杯豆漿=一杯牛奶 總之一天60~90克肉或一杯~一杯半的豆類 增加 不變
脂肪類 2份 1份=一小匙油=30克堅果=一杯牛奶 總之一天二小匙油或60克堅果 增加 減少
蔬菜類 3~5份 1份=半杯煮熟的菜=一杯生菜=半杯切碎的生菜 總之一天一杯半~兩杯半煮熟的菜
(另一說：蔬菜類是水果的兩倍)		 增加 增加
水果 2~4份 1份=一顆中型蘋果=一杯草莓=半個葡萄柚=3/4杯果汁=1/4乾燥水果 總之一天二顆~四顆中型水果 不變 不變

 

種類

體重太輕

想增重

體重太重

想減肥
全殼類 增加 減少
蛋白類 增加 不變
脂肪類 增加 減少
蔬菜類 增加 增加
水果類 不變 不變
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