《蘋果教我的事 木村阿公給未來的禮物》/木村秋則
從1978年到1988年蘋果花盛開，
為了種出無農藥的蘋果，木村一個人堅持了十年。
第一次看到影片的時候，覺得非常感動。
但是看完這本書，才知道什麼是真正的感動。
因為，在蘋果花盛開之前，
他的果園有好幾年，一朵花也沒有…
這本書，有一些文句和段落上的不通順，但還是讓人感受到木村先生對自然栽培的熱忱。我想，言之有物和作者的態度是一本書裡非常珍貴的部份。
木村先生為了堅持這個理想，四個果園都採自然栽培，因此陷入繳不出三個女兒的學費、接受母親接濟、自己修理農具的生活，而在蘋果樹枯萎後，他甚至沒錢買新的蘋果樹…他也經常到處打零工，維持生計。即使這麼辛苦、努力，他還是一直受到農友的嘲笑、唾棄，以及更嚴重的冷漠以對，成為村子裡的邊緣人。這樣的人成功了以後，卻到處跟人分享他的研究，推廣他的栽種法，佩服。
「這一生，至少當一次傻瓜」這句話，形容了木村先生的執著，但他並不是盲目堅持理想的傻瓜。
從書裡許多地方，都可以看到他不只是堅持，不只是不放農葯，不用化肥，他還做了非常多的努力，更重要的是他非常仔細地觀察了土地，或者說自然生態。
『如果我是樹，如果我是高麗菜，如果我是番茄……當設身處地地站在農作物的立場思考時，…』
它就會告訴你答案。
『當草長高時，草中的溫度就會下降。夏天的時候會過度乾燥，大家會用水澆灑果園。但我的果園不需要澆水，因為雜草維持了土壤的水分。』
『如果不在適當時期割草，降低地上溫度，蘋果樹就無法感覺到秋天的來臨，果實不會有甜味、也不會變紅。』
『目不轉睛地觀察果園，發現瓢蟲一天只吃七隻蚜蟲…瓢蟲吃完蚜蟲就沒動靜了。』
書裡的一些方法，沒記錯的話，在《新世紀飲食》和《琉璃光》雜誌裡看過類似的做法：古歐洲的莊園農業、現代在推的自然農耕。另外更基本的方法，爸爸也常使用，我想台灣老一輩傳下來的土方法，應該也是類似的。
『以前的人，會同時栽種稻科的麥子和豆科的落花生或大豆，然後再種蔬菜。…我建議大家混合栽種。在長得將近十公尺高的番茄旁，只要種四顆大豆就好，…
稻田不需要種大豆，如果種大豆反而會影響土質，泥土會變得十分鬆軟，…』
『把枯掉的植物放在泥土上，會帶來什麼變化？蟲子會消失。』
不同點在於，我覺得木村先生的觀察比較全面一點，所以方法也比較整體，與其稱它為「自然栽培」，個人倒覺得「生態農耕」更貼切一點。
從他的觀察裡，我體會到「工作態度」這回事。
我覺得木村先生的農業觀察是非常值得一看的部份，希望有興趣的人都可以看看這本書。(不過也許，沒接觸過農作的人或是專業農夫，可能會覺得沒什麼？)
他如果能再出一本農業教學就好了，期待~~~
P.S.
『是你的錯，這場官司打了三年，你應該努力和左鄰右舍搞好關係，這一點很重要，因為不是只有你一個人生活在這裡。』
《這一生，至少當一次傻瓜》/石川拓治
《這一生，至少當一次傻瓜》是傳記作家和NHK節目「專家作風」為木村秋則寫的書，《蘋果教我的事》則是木村秋則的自傳。
相較之下，《這一生，至少當一次傻瓜》以他人和作家的角度，談論了一些蘋果種植的歷史、日本的蘋果種植，而《蘋果教我的事》則展現了木村秋則的心路歷程；於是，前者從整體談起，後者則有比較多自然栽培的方法。我覺得從他述和自述角度，可以看看同一事件裡，其中的不同。
這兩本書裡的主要故事大致雷同，不過不知道是不是翻譯的關係，木村在山上看到的魔法樹，一本寫栲樹、一本寫橡樹…(明明同一家出版社、同一個譯者...)
『就好像蘋果樹無法獨立生存一樣，人也無法不依賴他人。我一直以為自己在孤軍奮戰，其實如果沒有周圍人的支持，我根本不可能有今天的成績。』
『無論化學肥料還是有機肥料，肥料都會提供蘋果樹多餘的營養，成為害蟲聚集的原因。』
我不知道，大家怎麼評論一本書？
雖然這本書談不上有什麼文筆，用詞構句都是很簡單的；談不上什麼邏輯、科學，作者是以他的想法、體驗去解釋「自然農耕」的原理，於是出現"把F1種子裡的基因改造稱為「肥毒」"這種不靠譜的言論。
但對我來說，一本書最重要的是精神上面的東西，比如說：作者的心意、原創的概念、作法、親身經歷，或者是豐富的經驗、試驗，所以，我還是在這點上給它四顆星。
自從看了木村阿公的種天然蘋果的書以後，我開始體會到土壤是有生命的，健康的土壤本身就是一個生態系，充滿了各色各樣熱鬧的細菌、生物，然後生長出健康的蔬果，再養育萬物。
人類原本也是這自然的一部份，但為了收成更多，施了過度的肥，引來蟲害，為了殺蟲又灑更多農葯，結果殺了蟲也殺死土壤裡的其它生命，愈來愈沒有生命力的土壤，種出愈來愈沒有營養的作物，於是施與更多的肥料去來彌補失去的養份，不斷地惡性循環。
這是很簡單的一本書，但也再度提醒我，人類發展出肥料+農葯的農耕法是不正確的、不好的、對身體有害的，不論肥料是不是有機都是不好的。
我覺得，大自然原本就把萬物安排地很完美，但人類過度急進貪婪地操作，利用肥料和農葯，一再地破壞了土壤裡的生態，帶來更多更多的問題。
蔬菜腐壞實驗
腐爛速度：有機肥料蔬菜>一般肥料蔬菜>自然農耕蔬菜
其中，腐爛速度：動物性肥料蔬菜>植物性肥料蔬菜
作者除了種全天然的蔬菜以外，也幫忙復育天然的菌種，再度製作出全天然的味噌、醬油、醋、納豆...
雖然書中只是在談論作者的想法和過程，並沒有教你如何「自然農耕」、如何自製天然的菌種，但我覺得這個經驗是值得大家看一看的。
P.S.
現代食物除了種植的方式有問題以外，種子本身也有基因改造的問題。
歡迎大家關心基因改造食物的問題，我的另一篇文:
基因改造食物~之人口減量計畫!!?+系列影片[11/06/2012更新]
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