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因為原來的影片改成付費,所以直接把做法寫下來:

酸菜心切絲,洗淨瀝乾。
多點油下鍋,把薑末、辣椒先炒香,再加入酸菜。
加入適量糖調味,用中火將炸菜略炒乾,等酸菜略透明狀,即可關火起鍋。

一小顆酸菜心,我大約加1/5碗的油,四小匙(布丁匙隨便舀)的糖。

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