《瘦孕》孕期只重8公斤，產後3周速瘦，不害喜不水腫的好孕飲食法/邱錦伶
《擇食》吃到自然瘦，邱錦伶明星級的養生法/邱錦伶
《擇食2》邱錦伶的瘦身食堂/邱錦伶
《擇食3》男人腰瘦，女人幸福/邱錦伶
《心靈擇食》萬病由心造，邱錦伶的情緒食療法/邱錦伶
據某本中醫的書說，內熱的人不適合天天喝薑汁…
(不過，原始點療法認為沒有熱性體質的人？)
總之，每一種療法，都還是要看個人體質了~~~
下面第一段是我個人實驗的分享(含薑汁、雞湯做法)，
第二段是這幾本書的閱讀分享，還有薑汁、紅豆蓮子茯苓湯。
薑汁、雞湯做法，請參考我的方法，您可以和後面書中的方法比較一下。
個人體驗分享
*我自己已經五年以上沒用過健保卡，從工作以來，除非感冒嚴重惡化超過一星期，才會去看西醫，也就是說一年最多只吃一次西藥。我通常都是熱水泡檸檬搞定感冒。失眠也不吃西藥，就自己想辦法熬。
所以我想，我會這麼快開始發燒排寒，可能也是我本來就不吃西藥，也少受寒。
***Angelis我試了兩、 三星期：
1.非寒性的蔬菜後+吃薑絲：照這樣選非寒性的蔬菜後+吃薑絲後(還沒煮溫薑汁，因為沒買到有機老薑)，
最初吃一、兩天的感覺是，吃完飯很舒服、輕鬆。
大約三天排便很順。
一星期左右，感覺開始排寒…沒事就在流鼻水、低燒、排痰，但不會不舒服。
2.喝雞湯：飽足感增加、精神變好。
3.以前吃滷蛋、茶葉蛋沒啥事，現在只吃半顆滷蛋就會胃脹氣…
似乎吃得越健康，身體越敏感…排寒能力越強…到底是好還是不好？
**2015/11 兩個月：
4.每天喝溫薑汁+雞湯，一個多月，手腳略冰冷的情況已經沒有，每天身體大都滿溫暖的。
5.體重似乎以很慢的速度減輕中， 衣服都變鬆了一點。
6.很容易有感冒初期症狀，雖然打噴嚏完就沒事， 但吹風就頭痛而且情況比以前嚴重…
7.戒奶、 蛋、咖啡、加工食品：最重要的是…去賣場買東西，除了真正的食材以外幾乎沒有零食可以吃…
要戒奶、 蛋、咖啡，等於所有的麵包、蛋糕、餅乾、布丁通通都沒了…
***2015/12 三個月：
8.選非寒性的蔬菜+薑汁+雞湯，雖然沒有每天，但基本能夠時盡量持續。
每天都注意保暖(因為對寒氣非常敏感...)，外套、圍巾、襪子是基本， 衣服隨時加減。
我原本是不知寒暑那種人，半夜冷醒才知道要起來找厚棉被，現在超市的冷藏櫃都讓我冷到要靠貨架走…
9.以前是一直喝冷開水，現在喜歡喝溫熱水，咖啡也不想喝。
晚上九點、十點能想睡覺，一覺睡超過六小時，三、 四點多醒來還能再睡。
以前不能睡時，常常是1.5小時、3小時、4.5小時就醒，而且醒來就睡不著。
我認為 「晚上能自然睡好覺」 +防寒/保持體溫，可能是最關鍵的因素。
雖然以前一直有在看幾個中醫排寒blog的文，但實行以後，才真正驗証到所謂的「排寒」反應…
與其說我在實行「擇食」，
倒不如說我是在實行李醫師這類中醫的「中醫排寒」生活守則：
戒「冰冷寒涼、燒烤炸辣、濫補濫清」
以下選了幾篇李醫師的文當代表：
穿越到現代，古人體質寒冰叢林求生守則 -李璧如醫師治未病筆記 - udn部落格
10.2017/07 現在才發現沒有第十點…
要說一下，照「擇食」的方法吃，大概會覺得是減肥餐，忌口很多，最後只剩正餐，又是菜肉飯都吃的話，感覺很健康地瘦下來。
至於「排寒」的方式，會覺得整個體質完全改變，比如說，整個人變白、冬天穿得比以前少但不覺得冷，我個人從大量喝水，到變成自然一天喝個一公升多的水。想改善體質的人，我很推中醫的「排寒」方法。
11.腳掌變瘦：實行大概兩個多月，我鞋子小了1號。因為我的腳掌比較胖，我都是穿比腳掌長大一到兩號的鞋子。之前，看了別本書之後，改變身體的重心和姿勢，鞋子小了一號，這次擇食後又小了一號。因為有人很在乎這點，所以再補上。
***12.我的做法~必須說明的是，我的做法沒有和作者一樣。
我都是早上熱一碗薑(薑湯或薑粉)加豆漿(或雞湯)搞定這件事…
薑
「薑與桂枝散表寒，肉桂乾薑花椒溫裡寒。
生薑走表性發散，體虛者若用治外感，須與溫裡藥並用。…
生薑過火熬煮，發散之性較減，仍可祛寒，多了暖胃之力。…
薑散氣，無故夜不食，平時也不必刻意多食；若受寒，三更半夜自然也吃得。」
~《病從排寒解》/李璧如
201902 這樣看來，薑基本上早上吃晚上不吃，然後乾薑比生薑好，順應中醫的講法。總之，我最後都是直接用「乾薑」了。
首先，薑對黏膜(口腔、食道、腸胃道)是有刺激性的，所以我覺得並不是很濃就好。
如果喝了肚子痛、口腔潰瘍，就要停二、三天，然後把薑汁的濃度降低，再繼續。
(因為我自己每天只是早上一碗黑豆漿加一些乾薑粉，所以沒啥問題。)
關於吃薑，大概有煮乾薑湯、喝湯加乾薑粉，煮生薑湯、生薑打汁，這幾種，當然你要直接吃薑片、薑絲也可以~
乾薑：「溫裡」應該是乾薑比較好，生薑還是只「散表寒」…可以考慮乾薑粉，或是自己晒乾薑片來熬煮。
據說中藥房的乾薑更好，因為中藥有經過n蒸+晒的過程，乾薑所含的薑烯酚是生薑的10倍~
功效請自己查，反正只是乾薑又出了幾本書…
生薑汁連渣XX：因為大量吃薑的話，就要考慮重金屬的問題(跟中藥一樣)，所以改用熬薑湯，去渣只喝薑湯。
熬薑湯：去渣只喝薑湯，就不用擔心重金屬。
用生薑或乾薑片熬薑湯，方法請參考原始點療法。
如何製作乾薑片及熬煮薑湯 2016
A.薑汁作法
薑皮我只去主幹的皮，沒有削很乾淨。不去薑皮。
水只加一點點，淹過薑，能打汁就好。然後薑汁只水滾一下，最後我沒有去薑的渣。
所以，我的薑汁薑味很濃，可能效果也比較熱。
我特地用很小的製冰盒，一般一次是4小小塊冰(薑汁冰塊看下面的照片)，加100cc的水、義美豆漿或雞湯，再用電鍋加熱。
每次考量身體冷熱程度，加減幾塊。
**中醫講是薑不能去皮，因為薑皮才能把濕寒發散到表面，不過又不鼓勵天天吃...
「生薑皮：為生薑根莖切下的外表皮。性味辛，涼。功能和脾行水消腫，主要用於水腫，小便不利。」
味辛大概有發散的功效？性涼就偏寒了，看來還是去薑皮不要吃比較好…
B.雞湯
我是用三支雞腿代替雞骨架，雞腿燉的時間很短(口感保持嫩)。
這樣，雞湯比較淡，但雞腿絲用海鹽抹過又當作一道菜，蛋白質的攝取量不會比較少。
201902 如果喝豆漿的話，建議改喝黑豆漿。李璧如醫師在《病從排寒解》書中，是不推豆漿，推黑豆漿或紅豆漿，一切還是要看個人體質~
雞湯我常用「義美豆漿」取代(報導說台灣每年進口的黃豆90%是飼料級的，只有10%是食用級的，因為我只相信義美…)，當然都是喝「熱的」。
但是雞湯的效果比豆漿好很多，想要快瘦，還是要雞湯囉~
[1.雞湯：單純熬煮，所有營養成分（可溶、不可溶蛋白質）都在，湯連著肉吃更是營養滿分，只是要注意雞湯中脂肪和膽固醇的含量。
2.雞精：以雞湯為基底，經冷卻、過濾、濃縮、調味調色（如焦糖色素），濾除脂肪和膽固醇，飲用方便，但多有腥味。營養上只有可溶性蛋白質。
3.滴雞精：直接慢火恆溫隔水蒸煮，沒加水，且口感與雞湯一樣，想像成「濃縮雞汁」就是了，和雞湯一樣含有脂肪和膽固醇。
（市售的商業產品，有些會濾除膽固醇和脂肪，這點必須提出。）
雞精和滴雞精並不是「精華」，只是雞肉的「部分營養」而已，但因為都是水溶性養分~
胺基酸、核苷酸、胜肽，沒有粗蛋白，所以「好吸收」，食用方便，是最大優點。]
https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000086342&fbclid=IwAR2peLUtvFmJDU9hEcsM77RjooFWbamCptWuY7xzAR9-wwNR5xvi1XjGGJI
***不喝牛奶、不吃蛋，所有的食品一定看成份，一堆都化學名詞的就不買。
戒掉化學加工食品後，偶爾再買xx風味的洋芋片，就突然覺得超難吃，完全是化工味…
於是，去大賣場真得也沒什麼東西好買了~~~
***「外食菜一定過水」：沒帶水就用店裡的紅茶過水，大概都能看到碗上面浮一層厚厚的油。(其實，光是菜過水，就會讓人瘦了，畢竟少吃了這麼多壞油，讓身體省下處理這些壞油的力氣。)
***食用油：我所有的食用油，都是「冷壓」「未精製」的油，
包括橄欖油(冷拌)、椰子油(排毒)、
義美太陽花油(煮菜，買大塑膠瓶，再用橄欖油的舊玻璃瓶分裝)，
芝蔴油(覺得體寒時用，少用)。
關於食用油問題，請參考我這篇網誌，最後面的影片《食油危機》：
大劑量維生素療法~《無藥可醫？》(Doctor yourself!)/安德魯．索爾
13.總結 2017/12
2015到2017/06我大概實行了一年9個月多，嗯…因為七月開始喝了一堆冷飲~~~然後，胖胖胖…到現在12月只是又開始少喝冷飲，還沒戒…
總結一下，實行的效果：
1).寒暑：實行排寒後，最大的差別，就是現在冬天16度不覺得很冷，以前18度我睡覺就要穿外套再蓋棉被…(真正覺得冷是2018/1月底體感8度的寒流，才開始覺得冷，在家裡也要穿羽絨外套了，之前只穿一件薄的防風外套+薄毛衣+打底高領衫。)
然後夏天34度，不覺得很熱，雖然會比以前流更多汗，但只要擦乾就好，不會覺得痛苦。風扇現在只能吹10吋的小風，以前都吹18吋的小風。
2).睡眠：晚上能睡著，睡眠時間也長過4.5小時，我從國中到工作都是睡4.5~6小時，只要一忙睡眠都會少到4.5小時。身體變差後失眠會少到1.5小時…認真排寒後，常常能睡7小時，多是一覺到天亮。
3).舊傷：在舊傷輪流復痛腫脹後，都復原變好，像舊傷疤會先腫起來，好了以後竟然疤痕變小了~~
4).減肥：體重大約是從56kg，減到47~45kg上下。不過比我以前最瘦到45kg的時候，看起來更瘦、更白、臉色、氣色更好~
5).手腳冰冷：冬天幾乎不會有手腳冰冷的問題。
6).喝水：本來是水牛，排寒以後，喝水量變少(1~2公升)，很口渴的感覺已經沒有。
7).目前飲食：不喝牛奶、不吃冰、不吃西藥，薑有儘量維持，冷飲目前還是有破戒…
*零食有吃：大概是一包分nn天吃，比如說，一包有十片餅乾，那一次只吃兩片，用夾鏈袋包好放冰箱，一、兩星期才吃完。(因為對化工風味的東西，已經很難熱愛了。)至於很愛吃的零食，大概也是要分三天才會吃完。
*烤炸雞排沒有戒，以前大約一星期買一次，然後從兩星期、三星期買一次慢慢變長。
不過，我吃的量一直不多，比如說一個雞排+一個烤肉串+一份炸物，也不會配珍奶。
基本上，我還是允許自己一個月破戒一、兩次。
8).防寒：電風扇不直吹，主要用來讓空氣流動。
去有冷氣的地方一定帶外套儘量長褲，夏天太熱就帶透氣的棉長襯衫當外套。
騎機車、冷氣房也要穿外套。
出門吸汗毛巾要帶，水壺要帶。
這幾本書的讀書分享 回本頁目錄
這幾本書，簡單說：
《瘦孕》：懷孕準備+孕期+坐月子飲食計畫，包括按摩和穴道還有食譜，滿完備的一本書。(已絕版)
(新版：《瘦孕聖經》)
《擇食》：一般問題和瘦身擇食原則+作者發展心路歷程+見証感謝文。(已絕版)
《擇食2》：一般問題和瘦身擇食原則+見証專文+30道食譜。(已絕版)
《擇食3》：男性問題擇食原則+見証文+30道男人補腎料理食譜。
(男性問題包括：[禿頭][啤酒肚、脂肪肝][超級疲倦][不舉][高血壓高血脂][痛風、高尿酸])
《心靈擇食》：作者發展心路歷程+各種案例的擇食方法
總之有見証文的，廢言都很多，灌水一堆，但也許有人熱愛見証文？
不過呢，這個出版社很聰明，《瘦孕》和《擇食3》沒有完整擇食原則，所以你想要買這兩本的人，就要考慮再買一本有完整擇食原則的…
《心靈擇食》，這本以「情緒問題」做為切入點，也有擇食原則，但散布在各個案例裡，我想滿多人應該跟我一樣覺得這樣編很麻煩。優點是，它有針對某一種情況的人，列出他需要改變的部份，算是有一些細節。缺點是…
案例大樣是這樣：
家庭中的常見情緒－內疚(網路上的書摘)
http://health.udn.com/health/story/6006/1662356
雖然，後面附錄有很簡短的擇食表格，但一樣不完整。總之，就是前面擇食原則不完整，後面擇食原則也不完整…
然後，推守文化出的書，都已經絕版，顯然是直接轉到很會賺錢的時報了…
總之，想要「完整擇食原則」的人，買不到《擇食》《擇食2》可以挑《心靈擇食》，然後自己慢慢整理就是了~
如果你只是想要選書的話，看到這就可以了…
這n年來，看了滿多派別的健康飲食書，《擇食》這派，大致屬於中醫偏正常人的範圍。
我個人不能認同的是優質蛋白質主要建議肉類，對素食者很不方便。
另外，還有蛋白質的量，不過反過來想，會需要這本的人也許需要修復身體，所以蛋白質量建議量比較高？
至於，過敏源這個就看個人的反應。
我整理一下，大原則大約是：
1.戒除上火食物、寒性食物，還有過敏、胃脹氣、影響睡眠/刺激神經的食物，讓人打造溫暖健康的身體。
2.作息正常：早睡、喝水，去壓力，控制情緒。
3.每日加喝：早起[溫薑汁]、早餐雞湯、[紅豆蓮子茯苓湯]。
4.每餐肉+菜+主食。
5.下午4點後，不吃葉菜類和水果。晚餐七點半前吃。
6.煮法：烹調時間<15分，水煮、清蒸、溫鍋低溫油炒(中小火)。
7.外食：菜過水。
*上火食物：高溫油炸/燒烤、高溫烘焙、高溫快炒。
熟堅果一般都是高溫烘焙，所以算上火食物。
*寒性食物：生食、冰品、寒性蔬菜、寒性水果、冰箱拿出來未退冰的食物。
*過敏、胃脹氣食物：奶、蛋、黃豆、黑豆、糯米製品...
當然，細節項目滿多，有興趣的人還是看書吧~(都說了是沒內容分享了…)
以下附上[溫薑汁]、[紅豆蓮子茯苓湯]作法，雞湯四道作法請看書。
[溫薑汁]
1.老薑去皮、切塊
2.放入果汁機，蓋水、打成薑汁
3.去渣，煮滾、放涼。
每天一湯匙薑汁+50~100cc熱水，空腹喝。
**中醫講是薑不能去皮，因為薑皮才能把濕寒發散到表面，不過又不鼓勵天天吃...
「生薑皮：為生薑根莖切下的外表皮。性味辛，涼。功能和脾行水消腫，主要用於水腫，小便不利。」
味辛大概有發散的功效？性涼就偏寒了，看來還是去薑皮不要吃比較好…
[紅豆蓮子茯苓湯]~消水腫、狂瘦。
紅豆 一杯半(量米杯)
茯苓 三大片
蓮子 150g
二砂糖
1.紅豆泡兩小時，茯苓泡兩小時後掰成小片，蓮子洗淨。
2.紅豆、茯苓放入電鍋，內鍋水七、八分滿，外鍋四杯水。
3.跳起，加入蓮子，外鍋一杯水，煮好後加糖。
***每日一碗，當一餐主食。
最近還在看一本好萊塢明星御用營養師的飲食法，我比較推那本，但可能《擇食》這派比較容易有成效，有機會再分享囉~
像這種暖身飲食法，也許部份身體過熱的人不適合？(雖然應該是很少)
我覺得，市面上有很多飲食養身流派，每個人因緣不同，如果你試的方式剛好適合你的體質，可能會很有效。但還是回到一句話，人體還是需要「少量多樣」的食物，均衡仍然很重要。
我都是在圖書館借的，請愛用各縣市圖書館。
當然，看完後你覺得值得珍藏的書，還是要買囉~
留言列表
{{ article.title }}
讀書 (10)
