《永保青春的飲食》《新谷式咖啡排毒法》《新谷醫師的餐桌》《新谷弘實的不生病7守則》《健康的結論》/新谷弘實＋救命聖經‧葛森療法影片~不生病的生活系列書 [2015/05更新] @ ~多重象限~

瞄到某中醫的說法，酵素是適合內熱的體質，瀉熱。

以前的心得文：
不生病的生活?!!+腸相影片~不生病的生活：全美首席胃腸科醫師的健康祕訣/新谷弘實[2012/5/26更新]

《永保青春的飲食》新谷醫師的養生革命/新谷弘實~不生病的生活3

之前看新谷弘實的書，我大致是不認同的。
因為身為胃腸科醫師的新谷先生，除了多年病人們的「腸、胃相」實際經驗外，其它的言論都是他個人的推斷和想法，我想這本依然是這樣的。

但看完《酵素全書》和網路上的新谷弘實提供的「腸、胃相」影片以後，我開始覺得酵素應該是健康的一環，而書上號稱75歲的他看來只有55歲(!!?)，似乎也是最好的宣傳。

他的健康法，應該屬於一般會談到的健康方式的總合，不外是多喝水，不喝咖啡、茶、酒，多吃新鮮的食物、不吃肉只吃魚...但他的方式當然其實更極端的，過氧化的食物都不宜吃。

《新谷式咖啡排毒法》/新谷弘實(日文版2008年初版)

這本和其它新谷弘實的書差不多，只是前面主要講咖啡灌腸的好處。
以內容來說，比《永保青春的飲食》多，算是有一咪咪內容的書。
如果你是平常根本不看書的人，而且不愛看漫畫的人，建議從《永保青春的飲食》這本看起。
如果你愛看漫畫，而且不介意寫得沒頭沒尾、只有插圖和重點的話，建議從《新谷弘實的不生病7守則》這本看起。 [2012/6/8更新]

咖啡灌腸這個療法，主要還是來自葛森療法，據說有７０年的歷史，葛森（Dr. Max Gerson一1881~1959）的書有一本《救命聖經》。

57健康同學會-救命聖經葛森療法咖啡灌腸

文章：中時　2011-08-24 第060期
《救命聖經．葛森療法：那些醫生救不了或放棄的人，其實還有機會活下來！》
http://mag.chinatimes.com/mag-cnt.aspx?artid=9542&page=1#

咖啡灌腸基本上就是用稀釋的咖啡來灌腸，而作者為了賣他的益菌＋咖啡灌腸液，所以沒有告訴你正確的比例。另外，作者也在推他創造的花草咖啡，據說他是從愛新覺羅家族（嗯，滿清那個）學到的花草配方，反正，都是新的商品而己。
（中國人的配方，由一個日本人拿來賣，我總覺得有一種不爽買單的感覺...）

2015/05最近看到苦行老師說，因為咖啡和水灌腸會讓腸道的好菌也減少，所以他提倡用椰子油10~20ml灌腸就好。

筆記
不喝咖啡、綠茶，少吃巧克力，這些都有咖啡因。
少糖，身體代謝糖需要消耗鈣質。
少喝牛奶、奶精，有很多奶精是用植物油+水+乳化劑+...。
高果糖玉米糖漿也不好，會導致血糖急速上升。
多喝好水。

七個健康法
1.攝取「良好的飲食」
2.補充「好水」
3.注意「正常的排泄」
4.從事「適度的運動」
5.進行「正確的呼吸」
6.得到「適度的睡眠與休息」
7.不要忘記「愛與感謝」、「笑容與幸福感」

咖啡灌腸
灌腸專用的咖啡１５５毫升，加入熱水，調製成接近人體溫度（36~37度）的咖啡原液約1000~1200毫升。

《新谷醫師的餐桌》/新谷弘實 (日文版2000年初版)

全彩的食譜(八成以上)+新谷式飲食法。
食譜看來很好吃~
不過，我覺得比較重要的是能用來涼拌生食的做法，還有高湯。

我本來以為，以酵素論為主的新谷醫生，會天天喝蔬果汁，以生食為主。
但結果，他只是以新鮮的食物為主而已，生食的比例，只有蔬菜(一半不到)+水果，以他的比例來算，也不過20~25%。[2012/6/11更新]

筆記

-穀物(糙米：5種穀物=1:1)40~50%。(糙米最好泡水發芽再煮)
-蔬菜、海藻、菇類35~40%。
-豆類5%。
-水果、乾果5~10%。
-肉食佔10~15%。(以魚、貝類為主)

一口嚼30~40下。
每天喝三公升水。
餐前30~40分吃水果。
餐前30分喝水，用餐時不要喝太多水，以免稀釋酵素和胃酸。
(基本上就是水-->水果)

5種穀物：麥、小米(粟)、黍、稗米、莧米、蕎麥米、薏仁、藜麥。
每日必吃：小魚、貝類、海藻類、豆類、芝麻、堅果類。
天然鹽、黑糖，高湯用海帶、柴魚片、小魚乾、雞骨來做。
葵花籽油取代沙拉油，古法製成的香油、橄欖油，芝麻炒過用研磨器現榨，並在油中放入維它命E可防腐。
家禽類、乳製品一星期吃1~2次為限。
牛、羊、豬類一個月吃2~3次為限。

***食用油是在加入己烷後，用高溫加熱萃取出油份，這種化學溶劑萃取法對人體很不好。
~要選壓榨式的油。

《新谷弘實的不生病7守則》/新谷弘實(日文版2008年初版)

這本的封面雖然比較不精美，但它的日文版是2008年初版的，所以反而是比較新的書。

以內容來說，就是漫畫+圖解式重點總整理，如果你完全不在意它不引經據典，只是沒頭沒尾地把重點列一列的話，那看這本是最快的。

因為是重點總整理，不管是咖啡灌腸療法、還是生活守則通通都有囉~

話說，把市售的牛奶說成「生鏽的脂肪」、白米說成「脂肪」，雖然這表達了它是不健康的食物，但一個醫生寫出這種話來，真是讓我無言...